Kleurverschillen aangeven · drie beroepsvoorbeelden voor het gesprek

Gesprek vanuit bakker

Een bakker heeft in de classificatie 35 essentiële kennis- en vaardigheidsrelaties. Vanuit ‘kleurverschillen aangeven’ zijn ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’ en ‘bakkerij-ovens bedienen’ twee extra ingangen voor een gesprek over dat beroep. In 1 van de 30 profielen staat de combinatie met ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’; voor de combinatie met ‘bakkerij-ovens bedienen’ is dat 1. Vraag welke rol ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’ speelde vóór iemand aan ‘kleurverschillen aangeven’ begon. Hoe zou een coördinator ongebrande koffiebonen datzelfde werkmoment beschrijven als ‘graan volgens recept mengen’ in de voorbereiding meespeelt?

Gesprek vanuit coördinator ongebrande koffiebonen

Binnen de groep met ISCO-code 1321 komen hier 1 beroepsprofielen voor, waaronder coördinator ongebrande koffiebonen. Twee essentiële begrippen naast ‘kleurverschillen aangeven’ zijn ‘graan volgens recept mengen’ en ‘koffieleveringen volgen’. In de geselecteerde groep van 30 beroepen is het eerste begrip in 1 profielen essentieel en het tweede in 1. Laat iemand uit coördinator ongebrande koffiebonen voor ‘koffieleveringen volgen’ de overdracht aan een collega beschrijven. Vergelijk het antwoord met dat van bakker over ‘bakkerij-ovens bedienen’. Welke handeling kon de collega in beide voorbeelden zelf terugzien?

Gesprek vanuit oenoloog

Voor oenoloog liggen andere accenten bij ‘kleurverschillen aangeven’. Op de essentiële lijst met 35 begrippen staan ook ‘voorraad in de wijnkelder beheren’ en ‘wijn filteren’. Onder alle bronberoepen bij ‘kleurverschillen aangeven’ is de combinatie met ‘voorraad in de wijnkelder beheren’ 1 keer aangetroffen en die met ‘wijn filteren’ 1 keer. Vraag aan een oenoloog wat bij ‘voorraad in de wijnkelder beheren’ zichtbaar verandert wanneer tijd of materiaal ontbreekt. Leg daarnaast een voorbeeld van bakker bij ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’. Is het verschil door de omstandigheden ontstaan of door de eigen keuze van de uitvoerder?

Wat verandert er bij een derde beroepsprofiel?

In de groep rond ‘kleurverschillen aangeven’ omvat ISCO-code 7511 met 9 profielen een van de grootste vertegenwoordigde groepen. Daaronder vallen islamitisch slachter, islamitisch slager, joodse slachter. Kijk je specifiek naar bakker en coördinator ongebrande koffiebonen, dan zijn er naast ‘kleurverschillen aangeven’ nog 4 andere gedeelde essentiële begrippen. Eén daarvan is ‘goede productiepraktijken toepassen’. Voeg je oenoloog toe aan de vergelijking, dan blijven buiten ‘kleurverschillen aangeven’ nog 4 gemeenschappelijke begrippen over. Deze telling beschrijft verbanden tussen beroepsprofielen. Er is geen sollicitant mee beoordeeld.

Onder de essentiële taken van bakker is ‘bakkerij-ovens bedienen’ een concrete controle voor de eerste werkproef. Voor oenoloog levert ‘wijn filteren’ een tweede, inhoudelijk andere opdracht op.

Vragen voor het vervolg

• Wat gebeurde er direct vóór ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’?
• Wie kon achteraf ‘koffieleveringen volgen’ controleren?
• Hoe veranderde de werkwijze toen ‘voorraad in de wijnkelder beheren’ meer aandacht vroeg?

Bronnen

• Nederlandstalige ESCO-classificatie, versie 1.2.0 · Europese Commissie, ESCO
• Beroepen, kennis en vaardigheden in de classificatie · Europese Commissie, ESCO