Losapparatuur voor bloem controleren · drie beroepsvoorbeelden voor het gesprek

Gesprek vanuit bakker

Een bakker heeft in de classificatie 35 essentiële kennis- en vaardigheidsrelaties. Vanuit ‘losapparatuur voor bloem controleren’ zijn ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’ en ‘bakkerij-ovens bedienen’ twee extra ingangen voor een gesprek over dat beroep. In 1 van de 4 profielen staat de combinatie met ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’; voor de combinatie met ‘bakkerij-ovens bedienen’ is dat 1. Vraag welke rol ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’ speelde vóór iemand aan ‘losapparatuur voor bloem controleren’ begon. Hoe zou een operator pastamaker datzelfde werkmoment beschrijven als ‘persen, drogers en regelsystemen bedienen’ in de voorbereiding meespeelt?

Gesprek vanuit operator pastamaker

Binnen de groep met ISCO-code 8160 komen hier 1 beroepsprofielen voor, waaronder operator pastamaker. Twee essentiële begrippen naast ‘losapparatuur voor bloem controleren’ zijn ‘persen, drogers en regelsystemen bedienen’ en ‘productieomschakelingen realiseren’. In de geselecteerde groep van 4 beroepen is het eerste begrip in 1 profielen essentieel en het tweede in 1. Laat iemand uit operator pastamaker voor ‘productieomschakelingen realiseren’ de overdracht aan een collega beschrijven. Vergelijk het antwoord met dat van bakker over ‘bakkerij-ovens bedienen’. Welke handeling kon de collega in beide voorbeelden zelf terugzien?

Gesprek vanuit pastamaker

Voor pastamaker liggen andere accenten bij ‘losapparatuur voor bloem controleren’. Op de essentiële lijst met 21 begrippen staan ook ‘pasta klaarmaken’ en ‘werking van reinigingsmachines controleren’. Onder alle bronberoepen bij ‘losapparatuur voor bloem controleren’ is de combinatie met ‘pasta klaarmaken’ 2 keer aangetroffen en die met ‘werking van reinigingsmachines controleren’ 3 keer. Vraag aan een pastamaker wat bij ‘pasta klaarmaken’ zichtbaar verandert wanneer tijd of materiaal ontbreekt. Leg daarnaast een voorbeeld van bakker bij ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’. Is het verschil door de omstandigheden ontstaan of door de eigen keuze van de uitvoerder?

Wat verandert er bij een derde beroepsprofiel?

In de groep rond ‘losapparatuur voor bloem controleren’ omvat ISCO-code 7512 met 3 profielen een van de grootste vertegenwoordigde groepen. Daaronder vallen bakker, gebakmaker, pastamaker. Kijk je specifiek naar bakker en operator pastamaker, dan zijn er naast ‘losapparatuur voor bloem controleren’ nog 15 andere gedeelde essentiële begrippen. Eén daarvan is ‘onbewerkt voedsel opslaan’. Voeg je pastamaker toe aan de vergelijking, dan blijven buiten ‘losapparatuur voor bloem controleren’ nog 14 gemeenschappelijke begrippen over. Deze telling beschrijft verbanden tussen beroepsprofielen. Er is geen sollicitant mee beoordeeld.

Onder de essentiële taken van bakker is ‘bakkerij-ovens bedienen’ een concrete controle voor de eerste werkproef. Voor pastamaker levert ‘werking van reinigingsmachines controleren’ een tweede, inhoudelijk andere opdracht op.

Vragen voor het vervolg

• Wat gebeurde er direct vóór ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’?
• Wie kon achteraf ‘productieomschakelingen realiseren’ controleren?
• Hoe veranderde de werkwijze toen ‘pasta klaarmaken’ meer aandacht vroeg?

Bronnen

• Nederlandstalige ESCO-classificatie, versie 1.2.0 · Europese Commissie, ESCO
• Beroepen, kennis en vaardigheden in de classificatie · Europese Commissie, ESCO