Beheersing van uitgaven · drie beroepsvoorbeelden voor het gesprek

Gesprek vanuit restaurantmanager

Een restaurantmanager heeft in de classificatie 36 essentiële kennis- en vaardigheidsrelaties. Vanuit ‘beheersing van uitgaven’ zijn ‘zorgen voor de juiste porties’ en ‘een restaurant beheren’ twee extra ingangen voor een gesprek over dat beroep. In 2 van de 21 profielen staat de combinatie met ‘zorgen voor de juiste porties’; voor de combinatie met ‘een restaurant beheren’ is dat 3. Vraag welke rol ‘zorgen voor de juiste porties’ speelde vóór iemand aan ‘beheersing van uitgaven’ begon. Hoe zou een projectmanager datzelfde werkmoment beschrijven als ‘PESTEL-analyse uitvoeren’ in de voorbereiding meespeelt?

Gesprek vanuit projectmanager

Binnen de groep met ISCO-code 1219 komen hier 1 beroepsprofielen voor, waaronder projectmanager. Twee essentiële begrippen naast ‘beheersing van uitgaven’ zijn ‘PESTEL-analyse uitvoeren’ en ‘projectmethodologieën aanpassen’. In de geselecteerde groep van 21 beroepen is het eerste begrip in 1 profielen essentieel en het tweede in 1. Laat iemand uit projectmanager voor ‘projectmethodologieën aanpassen’ de overdracht aan een collega beschrijven. Vergelijk het antwoord met dat van restaurantmanager over ‘een restaurant beheren’. Welke handeling kon de collega in beide voorbeelden zelf terugzien?

Gesprek vanuit voedselproductiemanager

Voor voedselproductiemanager liggen andere accenten bij ‘beheersing van uitgaven’. Op de essentiële lijst met 31 begrippen staan ook ‘leiding geven aan werknemers in voedingsmiddelenfabrieken’ en ‘middelen voor de voedingsmiddelenproductie beheren’. Onder alle bronberoepen bij ‘beheersing van uitgaven’ is de combinatie met ‘leiding geven aan werknemers in voedingsmiddelenfabrieken’ 1 keer aangetroffen en die met ‘middelen voor de voedingsmiddelenproductie beheren’ 1 keer. Vraag aan een voedselproductiemanager wat bij ‘leiding geven aan werknemers in voedingsmiddelenfabrieken’ zichtbaar verandert wanneer tijd of materiaal ontbreekt. Leg daarnaast een voorbeeld van restaurantmanager bij ‘zorgen voor de juiste porties’. Is het verschil door de omstandigheden ontstaan of door de eigen keuze van de uitvoerder?

Wat verandert er bij een derde beroepsprofiel?

In de groep rond ‘beheersing van uitgaven’ omvat ISCO-code 1420 met 2 profielen een van de grootste vertegenwoordigde groepen. Daaronder vallen afdelingsmanager detailhandel, supermarktmanager. Kijk je specifiek naar restaurantmanager en projectmanager, dan zijn er naast ‘beheersing van uitgaven’ nog 2 andere gedeelde essentiële begrippen. Eén daarvan is ‘leiding geven aan personeel’. Voeg je voedselproductiemanager toe aan de vergelijking, dan blijven buiten ‘beheersing van uitgaven’ nog 0 gemeenschappelijke begrippen over. Deze telling beschrijft verbanden tussen beroepsprofielen. Er is geen sollicitant mee beoordeeld.

Onder de essentiële taken van restaurantmanager is ‘een restaurant beheren’ een concrete controle voor de eerste werkproef. Voor voedselproductiemanager levert ‘middelen voor de voedingsmiddelenproductie beheren’ een tweede, inhoudelijk andere opdracht op.

Vragen voor het vervolg

• Wat gebeurde er direct vóór ‘zorgen voor de juiste porties’?
• Wie kon achteraf ‘projectmethodologieën aanpassen’ controleren?
• Hoe veranderde de werkwijze toen ‘leiding geven aan werknemers in voedingsmiddelenfabrieken’ meer aandacht vroeg?

Bronnen

• Nederlandstalige ESCO-classificatie, versie 1.2.0 · Europese Commissie, ESCO
• Beroepen, kennis en vaardigheden in de classificatie · Europese Commissie, ESCO